マカロニサラダをパプリカの器に盛り付けます。
《材料（4人分）》
| パプリカ(黄) | 2分の1個 | |
|---|---|---|
| パプリカ(赤) | 2分の1個 | |
| マカロニ | 20g | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| きゅうり | 4分の1本 | |
| ツナ缶(70g入) | 2分の1缶 | |
| A | マヨネーズ | 大さじ1・2分の1 |
| カッテージチーズ | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| イタリアンパセリ | 適宜 | |
《作り方》
- パプリカは洗って縦半分に切り、ヘタと種をていねいに取り除き、水気を切っておく。
- きゅうりは薄い小口切りにして塩少々をふり、5分ほどおいてから水気を切る。
- 鍋にたっぷりの湯をわかして塩をひとつまみ加え、マカロニを袋の表示時間どおりにゆでる。水気を切って、ボールに入れ、オリーブ油をからめ、粗熱を取る。
- 3のボールにきゅうり、ツナ、Aを加えて混ぜ、パプリカに詰める。
- 黄・赤パプリカをそれぞれ4等分に切って器に盛り、イタリアンパセリをちぎってのせる。
《栄養価（1人分）》
エネルギー：100kcal
蛋白質：3.4g
脂質：6.7g
食物繊維：0.9g
食塩相当量：0.2g