さっと炒めて歯ざわり良く仕上げましょう！
《材料（4人分）》
| 玉ねぎ | 1個 | |
| 牛薄切り肉 | 200g | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| 酒 | 大さじ1/2 | |
| きぬさや | 100g | |
| ねぎ(みじん切り) | 6cm(40g) | |
| 生姜(みじん切り) | 1かけ | |
| A | 酒 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
《作り方》
- 玉ねぎは1cm幅のくし型切りにし、きぬさやは筋をとる。牛肉は下味の調味料をからめる。
- フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎときぬさやをさっと炒め、塩小さじ1/4をふって、器にとっておく。
- 同じフライパンに油小さじ1をたして、ねぎ、しょうがを香りが出るまで炒め、さらに牛肉をほぐし入れて色が変わるまで炒める。
- 2の野菜を戻してAの調味料を加えて、さっと炒めて火を止める。
《栄養価（1人分）》
エネルギー 201kcal
蛋白質 11.6g
脂質 11.0g
食物繊維 2.2g
食塩相当量 1.7g