ごはんに合う和風のグラタンです。
《材料（4人分）》
| 生鮭 | 60g×4切れ | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 中1個 | |
| 人参 | 中2分の1本 | |
| ほうれん草 | 2分の1束 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| とろけるチーズ | 40g | |
| ソース | ホワイトソース | 80g |
| 白みそ | 大さじ1と3分の1 | |
| しょうゆ | 小さじ2分の1 | |
| 酒 | 小さじ2分の1 | |
| 牛乳 | 50cc | |
《作り方》
- 鮭は電子レンジやフライパンなどで火が通るまで加熱し、2、3つに切っておく。
- ほうれん草はゆでて水気を切り、3cmくらいに切っておく。
- 人参はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスして、フライパンで炒め、塩少々で味を調える。
- ソースの材料を合わせ、3に入れて弱火で加熱する。
- 1、2と4を合わせ、グラタン皿に盛り、上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで表面に焼き目をつける。
《栄養価（1人分）》
エネルギー：192kcal
蛋白質：18.6g
脂質：7.9g
食物繊維：2.3g
食塩相当量：1.4g