美浦村産南高梅の梅干しを使ったさっぱり和え物。
《材料（4人分）》
| 長芋 | 10cm(250g) | |
| 梅干し | 2個 | |
| かつお節 | 2g | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| みりん | 小さじ1 | |
《作り方》
- 長芋は皮をむいてせん切りにする。
- 梅干しは種を除いて細かくきざみ、かつお節、しょうゆ、みりんと合わせ、1にかける。
《栄養価（1人分）》
エネルギー 48kcal
蛋白質 1.8g
脂質 0.2g
食物繊維 0.8g
食塩相当量 1.3g
山芋の梅和えのレシピ
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