マッシュルームのミルクスープ
《材料（4人分）》
- マッシュルーム 150g
- 玉ねぎ 300g
- バター 20g
- 牛乳 300cc
- 水 300cc
- コンソメ 1.5個
- 白こしょう 少々
- 乾燥パセリ 少々
《作り方》
- マッシュルームは、サッと洗い軸を切り5mm幅のスライス、玉ねぎは半分にし、5mm幅にスライスする。
- 鍋にバターを入れ、(1)を炒める。
- (2)の玉ねぎが透き通ったら、水を入れ沸騰させる。
- (3)にコンソメを入れ弱火で2～3分煮て、牛乳、白こしょうを入れ味を調えパセリをかけて完成。
《栄養価（1人分）》
| エネルギー | 122kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 7.1g |
| 炭水化物 | 11.5g |
| 食物繊維 | 2.0g |
| カルシウム | 104mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
パプリカごはん
《材料（4人分）》
- 米 3合
- ベーコン 50g
- パプリカ（黄） 1個（150g）
- パプリカ（赤） 1個（150g）
- マッシュルーム 300g
- コンソメスープの素 2個（10g）
＊洋風パセリ・パセリ・バジル等緑の野菜を添える。
《作り方》
- 米を洗い、ざるにあげておく。
- パプリカは1cm角に切る。
- ベーコンは5mmに切る。
- マッシュルームは薄切りにする。
- 炊飯器に(1)の米を入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を入れる。コンソメを入れてひと混ぜし、ベーコン・パプリカ・マッシュルームを入れ炊く。
《栄養価（1人分）》
| エネルギー | 488kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.1g |
| 脂質 | 6.4g |
| 炭水化物 | 95.1g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
マッシュルームの炊き込みご飯
《材料（4人分）》
- 米 2合
- ウインナーソーセージ 5本
- マッシュルーム 5個
- 赤パプリカ大 半分
- バター 10g
- 大葉(パセリ) 適量
[A]
- カレー粉 小さじ2と1/2
- コンソメ 小さじ1と1/2
- 塩小さじ 1/3
- こしょう 少々
- 《作り方》
- 米を洗い、ザルにあげておく。
- ウインナーソーセージは幅1cmに切る。
- マッシュルームは汚れをペーパーで拭いて、石づきを切り落とし薄切りにする。
- 赤パプリカは1cm角に切る。
- 炊飯器に米とAと水(通常に炊飯するときの水の量)を加える。
- ウインナーソーセージとマッシュルーム、赤パプリカをのせ炊飯する。
- 炊き上がったら、バターを加えよく混ぜ合わせ、器に盛りお好みで大葉(パセリ)をかける。
《栄養価（1人分）》
| エネルギー | 242kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.9g |
| 脂質 | 9.8g |
| 炭水化物 | 31.9g |
| 食塩相当量 | 1.3g |