野菜たっぷりのヘルシーパスタ。

《材料（4人分）》

(乾)スパゲティ		320g
キャベツ		1/2個
玉ねぎ		1/2個
赤パプリカ		1個
ベーコン		4枚
にんにく		2かけ
赤唐辛子		4本(好みで調整)
オリーブ油		大さじ2
塩		小さじ1
こしょう		少々

　　                                  
《作り方》

1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。パプリカは1cm幅に切る。ベーコンは3cmに、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
2. 深鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)をひとつまみ入れて袋に書いてあるゆで時間のとおりにゆでる。
3. フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火で香りがたつまで炒める、さらにベーコン、玉ねぎも炒める。
4. スパゲティがゆであがる少し前に、鍋にキャベツ、パプリカを加え、しんなりしてきたらざるにあげ、3のフライパンで和えて、塩・こしょうで味を調える。

《栄養価（1人分）》
エネルギー　461kcal
蛋白質　14.1g
脂質　14.1g
食物繊維　5.1g
食塩相当量　1.8g　

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