福祉・健康

玉ねぎと牛肉のケチャップ炒めのレシピ

『玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め』の画像

さっと炒めて歯ざわり良く仕上げましょう！

《材料（4人分）》

玉ねぎ 1個
牛薄切り肉 200g
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
きぬさや 100g
ねぎ(みじん切り) 6cm(40g)
生姜(みじん切り) 1かけ
A 酒 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
塩 小さじ1/4

　　                                  
《作り方》

  1. 玉ねぎは1cm幅のくし型切りにし、きぬさやは筋をとる。牛肉は下味の調味料をからめる。
  2. フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎときぬさやをさっと炒め、塩小さじ1/4をふって、器にとっておく。
  3. 同じフライパンに油小さじ1をたして、ねぎ、しょうがを香りが出るまで炒め、さらに牛肉をほぐし入れて色が変わるまで炒める。
  4. 2の野菜を戻してAの調味料を加えて、さっと炒めて火を止める。

《栄養価（1人分）》
エネルギー　201kcal
蛋白質　11.6g
脂質　11.0g
食物繊維　2.2g
食塩相当量　1.7g　

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