ごはんに合う和風のグラタンです。

《材料（4人分）》

生鮭		60g×4切れ
玉ねぎ		中1個
人参		中1/2本
ほうれん草		1/2束
サラダ油		少々
塩		少々
とろけるチーズ		40g
ソース	ホワイトソース	80g
	白みそ	大さじ1・1/3
	しょうゆ	小さじ1/2
	酒	小さじ1/2
	牛乳	50cc

　　                                  
《作り方》

1. 鮭は電子レンジやフライパンなどで火が通るまで加熱し、2〜3つに切っておく。
2. ほうれん草はゆでて水気を切り、3cmくらいに切っておく。
3. 人参はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスして、フライパンで炒め、塩少々で味を調える。
4. ソースの材料を合わせ、3に入れて弱火で加熱する。
5. 1、2と4を合わせ、グラタン皿に盛り、上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで表面に焼き目をつける。

《栄養価（1人分）》
エネルギー　192kcal
蛋白質　18.6g
脂質　7.9g
食物繊維　2.3g
食塩相当量　1.4g　

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