福祉・健康

山芋の梅和えのレシピ

『山芋の梅和え』の画像

美浦村産南高梅の梅干しを使ったさっぱり和え物。

《材料（4人分）》

長芋 10cm(250g)
梅干し 2個
かつお節 2g
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1

　　                                  
《作り方》

  1. 長芋は皮をむいてせん切りにする。
  2. 梅干しは種を除いて細かくきざみ、かつお節、しょうゆ、みりんと合わせ、1にかける。

《栄養価（1人分）》
エネルギー　48kcal
蛋白質　1.8g
脂質　0.2g
食物繊維　0.8g
食塩相当量　1.3g　

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